Foszlós kalács
Puha, illatos, foszlós kalács egyszerűen, akár fonott formában, akár csigaként elkészítve. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel klasszikus, házias kalács készülhet, amely frissen és kihűlve is igazi kedvenc.
A hozzávalókat egy keverőtálba helyezzük, és néhány perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk. Keverőgéppel és kézzel is egyszerűen elkészíthető.
A tésztát letakarva 30 percet állni hagyjuk.
Ha fonott kalácsot szeretnénk, a tésztát 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk, majd hengereket formázunk belőle.
A hengereket körülbelül 30 cm hosszúra sodorjuk, majd kalácsot fonunk belőle. A hosszúra sodort tésztákat egyesével csigának is feltekerhetjük.
Az elkészített kalácsot sütőpapírral borított tepsire helyezzük, majd a konyha hőmérsékletétől függően 50–65 percen át letakarva állni hagyjuk.
A megkelt tésztát tojással lekenjük.
A tésztát előmelegített sütőbe tesszük alsó-felső sütésen, körülbelül 180 °C-on.
Amikor a tészta már a sütőben van, a hőmérsékletet sütőtől függően körülbelül 165 °C-ra visszavesszük, és 35–40 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd élvezzük az ízeket. Mi a legjobban házi vajjal szeretjük.
