Mandulamorzsás epres ökörszem
Puha, foszlós kalácstészta, krémes túrótöltelék, ropogós mandulás morzsa és friss eper egyetlen látványos süteményben. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel különleges, mégis könnyen elkészíthető házi finomság készülhet.
A lisztet a vízzel alaposan összekeverjük.
Ha már kezd összeállni a tészta, hozzáadjuk a puha vajat, és rugalmas, lágy tésztává dagasztjuk.
A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük.
A krém hozzávalóit alaposan összekeverjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 16 részre osztjuk.
Felgömbölyítjük, majd letakarva körülbelül 20–25 percig pihentetjük, amíg a tészta újból megemelkedik.
A gombócokat kilapítjuk, lekenjük tojással, megszórjuk a morzsával, rányomjuk a krémet, majd rátesszük az epret is.
180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt készre sütjük.
