Bagel
Készíts kívül enyhén roppanós, belül puha, tartalmas bageleket Czelli Vidéki kenyér lisztkeverékből. Tökéletes reggelihez, szendvicsalapnak vagy egy kényelmes hétvégi sütéshez.
A lisztet szitáld tálba, öntsd hozzá a langyos vizet, majd mérd hozzá a szobahőmérsékletű vajat.
Gyúrj belőle fényes, sima tésztát, majd letakarva pihentesd 30 percig.
A tésztát oszd 8 egyenlő részre, majd formázd meg a bageleket.
Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, majd letakarva keleszd további 50 percig.
A vizet forrald fel egy nagyobb átmérőjű lábosban, majd add hozzá a cukrot és a szódabikarbónát.
A bageleket a tetejükkel lefelé tedd a forró vízbe, főzd 1 percig, majd fordítsd meg, és főzd további 1 percig.
Csepegtesd le a bageleket, tedd vissza őket a tepsire, szórd meg a tetejüket szezámmaggal, majd hagyd állni 10 percig.
