Török lepénykenyér
Puha, aranybarnára sült házi zsemlék, amelyek tökéletesek szendvicsekhez, reggelihez vagy akár hamburgerekhez is. A Czelli vidéki kenyér lisztkeverékkel egyszerűen elkészíthető, mégis igazán házias péksütemény készülhet.
A lisztkeveréket a langyos vízzel alaposan összedagasztjuk, majd langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, felgömbölyítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Letakarva újabb 20–25 percet pihentetjük.
Közben a tojássárgáját kikeverjük a joghurttal vagy tejföllel.
A megkelt gombócokat lelapítjuk, megkenjük a tojásos keverékkel, majd az ujjunkkal megformázzuk.
Ízlés szerint magokkal megszórjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
