Czelli recept · Kalács
Nézd meg videón
Túrós-málnás babka
Még nincs értékelés — légy az első!Foszlós kalácstészta, krémes, citromos túrótöltelék és lédús málna látványosan összefont rétegekben. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel egyszerűen készül el ez az üde, gyümölcsös babka, amely egyszerre ünnepi és házias.
Elmentem
Mentsd el a receptet a fiókodba
Jelentkezz be, vagy regisztrálj egy perc alatt — utána ide visszahozunk, és a recept a Fiókom → Elmentett receptek alatt mindig kéznél lesz.
- Kelesztés
- 30 perc
- Sütés
- 180 °C
- Sütési idő
- 60–65 perc
Elkészítés
9 lépés- A tésztához a hozzávalókat egy keverőtálba helyezzük, és néhány perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk, majd a tésztát letakarva 30 percet kelesztjük.
- Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A túrót összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrokat, a mascarponét, a búzadarát, a citrom héját és jól kikeverjük. Ezután pedig hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot is.
- Ha megkelt a tészta két részre szedjük, így két kalácsot kapunk.
- A tészta feléből egy nagyobb téglalapot nyújtunk, úgy, hogy vékony tésztát kapjunk és megkenjük a túrókrém felével, majd megszórjuk a málna felével.
- Feltekerjük, a tekercset hosszan kettévágjuk és összefonjuk, egymás köré tekerjük és egy sütőpapírral bélelt kenyérformába helyezzük, ezután pedig hagyjuk még kelni egy 20 percet a formában.
- Ezt ugyanígy megismételjük a másik kaláccsal.
- Végül 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (ez kb. 60-65 perc volt, de sütőfüggő, így figyelgessétek!).
- Ha kisültek, összeforraljuk a cukrot a vízzel és még melegen megkenjük a kapott sziruppal a babkákat.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, utána pedig már fogyaszthatjuk is.
Videó recept
Nézd meg videón is
Kövesd végig lépésről lépésre, hogyan készül — akár a konyhában, a telefonodról.
Értékelések és tapasztalatok
Neked hogy sikerült?
Még senki nem értékelte. Süsd meg, és írd meg elsőként, hogy sikerült!
